Chef de Rang CDD de mai à octobre - Soho House Paris H/F

Nous recherchons un Chef de rang pour conseiller et satisfaire nos membres et leurs invités dans un rythme de service soutenu et dans une atmosphère de travail dynamique et festive ! Le Chef de rang sera directement rattaché à la Terrasse de l'établissement pour la saison. 

 

Vous êtes reconnu(e) pour votre patience, votre esprit d'équipe et votre persévérance, votre personnalité vive et spontanée qui vous permettront de vous épanouir dans votre rôle au sein de notre House.

 

Vos principales responsabilités englobent l’accueil de notre clientèle, le service, la connaissance parfaite des menus, les tâches liées au service et au débarrassage ainsi que le suivi des commandes et leur règlement.

Vos missions :

• Accueillir et accompagner les clients à leur table
• Présenter la carte et être capable de détailler les plats (portions, ingrédients, allergènes)
• Dresser les tables et maintenir les lieux de restauration propres et bien rangés
• Informer les clients des spécialités du jour/ruptures
• Proposer des recommandations de menu en fonction des demandes clients
• Possibilité de faire des ventes additionnelles
• Prendre les commandes (plats et boissons) à l’aide d’un logiciel ou par mémorisation
• S’assurer que les clients ont l’âge minimum requis en France pour consommer des boissons alcoolisées
• Communiquer clairement le détail des commandes à l’équipe de la Cuisine
• Servir les commandes (plats et boissons)
• Vérifier la propreté de la vaisselle et autres ustensiles et signaler un éventuel problème
• Remettre l’addition du repas aux clients et procéder aux encaissements
• Débarrasser les tables et travailler en étroite collaboration avec l’équipe de la plonge
• Se réunir avec le personnel du restaurant pour passer en revue les plats du jour, les ruptures, les modifications apportées aux recettes et menus et les réservations avec leurs spécificités
• Suivre et connaître les règles en matière d’hygiène et de sécurité