Chef de Partie

Quién somos… 

Soho House & Co somos un conjunto de clubes privados y restaurantes con presencia internacional. Cada Club y restaurante posee su propia esencia y personalidad en un entorno relajado y cómodo. 

Ésta es una gran oportunidad para unirte a nuestro equipo, pues estamos en pleno proceso de expansión internacional, abriendo nuevas Houses y Restaurantes. 

El Rol… 

Buscamos un/a chef de partida para realzar la experiencia culinaria que ofrecemos a nuestros miembros a través de una carta de platos internacionales y especialidades del Chef Ejecutivo. 

Tendrás un papel clave en la satisfacción del cliente y tu objetivo será fidelizar a nuestra clientela y garantizar el prestigio gastronómico de nuestro establecimiento. 

Principales responsabilidades... 

Preparar los menús en colaboración con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef 

Asegurar el abastecimiento y la correcta gestión de los stocks 

Preparar diariamente la mise en place de los ingredientes 

Ser propositivo/a y participar en la elaboración de la carta junto con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef 

Dominar los tiempos de cocción y las recetas para trabajar de forma óptima 

Conocer y cumplir las normas y reglamentos en materia de higiene y seguridad alimentaria 

Cooperar con los equipos de sala 

Supervisar a los ayudantes de cocina y demostrar espíritu de equipo 

Qué estamos buscando... 

Experiencia previa como chef de partida o en un puesto similar 

Excelente dominio y conocimiento de los métodos de cocción, los productos y los equipos 

Pasión por la gastronomía 

Capacidad para realizar varias tareas y trabajar en equipo 

Titulación en una escuela de hostelería y restauración (valorable) 

Beneficios … 

Comida para equipo durante el turno, preparada por nu